כניסה

קיצור תולדות הספגטי ברוטב עגבניות

מחבר/ת: מונטנארי, מאסימו
קיצור תולדות הספגטי ברוטב עגבניות קיצור תולדות הספגטי ברוטב עגבניות

DESCRIPT:
כיצד נוצרה המנה האייקונית ביותר של איטליה? "קיצור תולדות הספגטי ברוטב עגבניות" הוא מסע-בילוש מבריק ומפתיע, אחר גלגולי הפסטה מימיה הראשונים. החל כווריאציה של לחם דק אפוי או מטוגן, דרך בישולה במים במשך שעות, ועד לאהבה הגסטרונומית ממבט ראשון בינה לבין גבינה מיושנת מגוררת. ואז, עם גילוי אמריקה באה העגבנייה – והרי לכם משולש האהבה הנצחי והמנצח של ימינו. האם ניתן לזהות נקודת זמן אחת בעבר, שבה משהו נולד ומתפתח? שבה נוצרת זהותו הייחודית? מאסימו מונטנארי חושב שלא. מפגשים בין עולמות, תרבויות ומסורות, בין מטבח שֶף למטבח של פשוטי העם, הם שיוצרים זהות - קולינרית ובכלל. ודי בצלחת ספגטי עם רוטב עגבניות, פרמזן ושני עלי בזיליקום כדי להוכיח זאת. ב-23 פרקים קצרים המוקדשים לכל מרכיב של המנה הצנועה, הוא מעלה הרהורים ופקפוקים משעשעים, מלאֵי תובנות ויֶדע, על המנה הפופולרית מכול שנדרשו לה מאות שנים להתפתח לארוחה השלֵמה שהיא היום. -- מהכריכה האחורית.

 
TITLE_RESERVATIONS_COUNT: 1
NOTE_AVAILABILITY_ESTIMATION

NO_AVAILABLE_COPIES_FOR_LOANS


 

COPIES

NUMBERPLACE DIUI SHELFMARK VolName
60934עיון-השאלה ‭641.3‬ מונ

ADDTOCART WHATISIT

Authorמחבר/ת: מונטנארי, מאסימו
Title Name:קיצור תולדות הספגטי ברוטב עגבניות
DIUI641.3
SHELFMARKמונ
SECTITLENAMEמאסימו מונטנארי ; מאיטלקית: אנדרי פנטצר ונעמה אברמוביץ' ; עריכה: מרב שאול ; עריכת תרגום: יעל ינאי ; רישומים: ז'ינברה רפיסארדי
MEDIAספרים
DATATYPEספר עיון
READERTYPEמבוגרים
PAGES132 עמודים
HEIGHT21 ס"מ
PUBLISHER_Sאסיה
PUBLISHDATE2023
PUBLISHHEBDATEתשפ"ד
PUBLISHER_PLACEרמת השרון
ISBN9789657434413
MAHAD23-3064
LANGUAGEעברית
Catalog entry date3/6/2025
KEYWORDSאיטליה ; היסטוריה ; מטבח איטלקי ; תרבות ;
REMARKSכולל ביבליוגרפיה (עמודים 131-109) ומפתח.
 

לשימושים נוספים

הדפסה

BACK_TOPREVIOUS_PAGE

תפריט נגישות